Brochette de dinde aux petits légumes

par Invité Dim 22 Nov - 13:42

5 points

pour 1 personne

* 130 g de filet de dinde
* 400 g de légumes (champignons, chou-fleur, brocoli, tomates, poivron, oignon,...)
* 1 cc d'huile
* ½ cc de paprika
* 150 g de chou blanc
* 4 cc de dressing 40 %
* sel et poivre

Détailler le filet de dinde en dés. Emincer les légumes, détailler les choux en rosettes. Blanchir les légumes "durs" comme le chou-fleur et le brocoli dans de l'eau légèrement salée durant 5 minutes (vous pouvez aussi utiliser des restes de la veille). Enfiler en alternant légumes et viande sur des bâtonnets à brochettes. Mélanger l'huile avec le paprika, du sel et du poivre. Badigeonner les brochettes d'huile et laisser mariner 15 minutes. Emincer le chou blanc et le mélanger avec le dressing. Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire dore les brochettes des deux côtés.