L’huile de palme et la santé

L’huile de palme et la santé


À cause de son très faible coût, l’huile de palme est de plus en plus utilisée dans une grande variété de produits : céréales, margarine, crème glacée, biscuiteries, pains industriels, barres chocolatées…
Rajouter du gras (huile de palme), dans une alimentation déjà trop riche en corps gras saturés, n’est pas bon pour la santé.
De plus, les plantations de palmiers à huile causent la destruction de la forêt tropicale (extinction des orang-outan…) et causent le rejet très important de dioxyde de carbone dans l’atmosphère. (A cause des feux de foret, l’Indonésie est devenu le troisième producteur de CO2 de la planète.)
À l’instar des gras trans, les gras saturés contribuent également à augmenter le mauvais cholestérol. Les gras saturés sont généralement solides à la température ambiante. On les retrouve dans les collations, les produits de boulangerie et les aliments qui contiennent du lard et de l’huile de palme ou de coco.
Dites « oui » aux gras polyinsaturés, surtout aux oméga-3
Les gras polyinsaturés font également baisser le mauvais cholestérol en améliorant la tension artérielle et en réduisant l’accumulation de plaques.
On retrouve les acides gras oméga-3, de la famille des polyinsaturés, dans les poissons gras comme le saumon, la truite, le hareng et les sardines. Les graines de lin moulues, l’huile de lin sont également d’excellentes sources….
Il importe de consommer tous les types de gras avec modération.
En limitant votre consommation de gras trans et saturés et en privilégiant plutôt les gras monoinsaturés et polyinsaturés, vous arriverez à équilibrer votre taux de cholestérol.
Votre cœur vous en sera reconnaissant!
Ces huiles (palme, …) ne devraient pas porter le nom d’huile mais de graisse
Elles ne sont pas fluides mais concrètes, dures à température ambiante à cause de leur richesse en acides gras saturés bien supérieure à celle des graisses animales comme le beurre.
L’American Hearst Association, la grande association de lutte contre les maladies cardiovasculaires, avait aussi mis en garde contre une application trop rapide, qui pourrait pousser les restaurateurs à trop vite se replier vers des huiles tout aussi dommageables (l’huile de palme par exemple) .
Les plantations de palmiers à huile remplacent peu à peu les forêts du sud-est asiatique et d’Afrique centrale. Déboisées par le feu, elles disparaissent, entraînant avec elle des espèces animales telles que l’orang-outan. Mais au-delà de ces conséquences dramatiques, qui touchent déjà les populations locales, c’est le fragile équilibre de notre planète qui est lui-même bouleversé…
Une étude récente révèle que la demande agro-alimentaire et cosmétique pour de l’huile de palme, une huile végétale que l’on peut trouver dans un produit sur dix sur les étagères de nos supermarchés, va entrainer l’extinction des orangs-outans. « Le Scandale des singes pour de l’huile », publié par les Amis de la Terre, conclut que, sans une intervention urgente, le commerce de l’huile de palme pourrait causer l’extinction des seuls grands singes d’Asie d’ici 12 ans

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Où se trouve l'huile de palme ?

Elle est partout ! Du lait pour bébé au pain des grandes surfaces. Lisez donc bien les étiquettes et évitez les produits qui en contiennent.

1) Utilisation culinaires


Si vous lisez huile végétale : 99% de chance que c'est un huile de palme sinon le fabriquant aurait mentionné huile d'olive, de colza ou de tournesol.

Où la trouve-t-on ? Lait pour bébé, margarine, céréales, crèmes glacées, biscuits, pains industriels, barres chocolatées, chips, soupes lyophilisées, sardines en boîte, bouillon de poulet instantané, mayonnaise, sauce tomate, chocolat, glaces, fromage râpé, etc. la liste est, malheureusement, loin d’être exhaustive.

Une catastrophe sanitaire est à redouter, mais nous en serions les seuls responsables car les seuls consommateurs avertis.

2) Produits cosmétiques

L'huile de palme est également utilisée dans la synthèse de nombreux produits cosmétiques, c'est le cas par exemple de certains savons comme le savon de Marseille, les shampoings, les produits de vaisselle, les maquillages et les produits pour la parfumerie.

Pour identifier sa présence dans les cosmétiques : son nom latin est Elaeis guineensis, mais on peut aussi trouver : Palm acid (dérivé de l’huile de palme), Sodium palmate pour l'huile de palme et Sodium palm kernelate pour l'huile de palmiste.

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merci pour toute ces info j'y faisait déja attention je vait y etre encore plus vigilante ,

oui on en trouve partout, dans les biscuits, chips, pain de mie, mm les lait infantile en contiennent ainsi que des fruits à coques et graines de moutarde, tout ça c'est allergène ! si vous donnez des laits infantiles préférez les lait bios mais regardez bien les étiquettes, car tous ne sont pas sans huile de palme...

merci pour les info ces un peu comme le soja faut s'en mefié

pffff j'ai regardé les étiquettes et je suis désolée mais il y 'en a partout ou presque! même dans les produits de marque qui sont censés être de meilleure qualité,....on ne peut quand même prendre que du bio, ici c'est la taxe en plus
vos avis???

véro je suis d'accord on a pas forcément les moyens de prendre du bio ... et il y en a partout

heu il y en a aussi dans le bio ( pas dans tout mais j'en est vu et j''ai reposé le petit paquet de suite lol )

bene20 a écrit:heu il y en a aussi dans le bio ( pas dans tout mais j'en est vu et j''ai reposé le petit paquet de suite lol )

je suis choquée! on fait quoi alors? on mange plus?

bon c'était dans une marque trés connue qui faisait un produit bio donc j'ai regardé l'etiquette mais bon ces vendu au rayon bio il abuse

l'autre jour en regardant les briques de lait pour bébé d'une grande marque Bl*dina j'ai constaté que le lait contenait de l'huile de palme ,ça m'a fait un choc! ils empoisonnent même nos bébés! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] c'est scandaleux

he oui sa ces bien connue même dans les petit pot il y en a plein de cochonnerie

Je suis aussi très vigilante par rapport à l'huile de palme...Abby est au lait de croissance et j'en ai trouvé un sans et en + pas cher car même dans le bab**io il y a de l'huile de palme (soi disant pas hydrogenée....pffff.....c'est de l'huile de palme quand même.). Les petits pots blé**na ne contiennent "normalement" que du colza (super bon pour la santé) et du tounesol...par contre chez nesl* il y a marqué : huiles végétales....on peut donc tout imaginer : palme, coprah....

ces lequel le lait de craissance que tu as trouvé stp

béné c'est le milumel

ok merci
j'y suis pas encore car j'allaite mais va falloir y songé un jour